Was sind Bitterstoffe? Bitterstoffe sind eine heterogene Gruppe von Substanzen, die allein ihr bitterer Geschmack verbindet. Es

Was sind Phenole? Phenole sind eine Gruppe von natürlichen Verbindungen, die in vielen Pflanzen vorkommen. Sie sind

Was sind Ätherische Öle? Ätherische Öle sind flüchtige und aromatische Öle, die aus Pflanzen gewonnen werden. Sie

Einleitung Ach ja, da war doch was mit den Proanthocyanidine… Was ist das eigentlich und wozu brauch

Was sind Kumarine (Cumarine)? Kumarine sind sekundäre Pflanzenstoffe, die in vielen Wildpflanzen vorkommen. Sie haben einen angenehm

Was sind Alkaloide? Alkaloide sind natürliche, organische Stickstoffverbindungen, die in vielen Pflanzen vorkommen. Eine große Zahl der

Einleitung Ach ja, da war doch was mit den Anthrachinone… Was ist das eigentlich und wozu brauch

Einleitung Ach ja, da war doch was mit den Herzglykoside… Was ist das eigentlich und wozu brauch

Was sind Flavonoide? Flavonoide sind polyphenolische Substanzen, die in vielen Wildkräutern vorkommen. Laut der Deutschen Gesellschaft für

Was sind Saponine? Saponine sind eine Gruppe von Verbindungen, die in vielen Heilpflanzen vorkommen. Sie sind eine

Vitamin A (Retinol) Vitamin A ist wichtig für die Sehkraft, das Immunsystem und die Hautgesundheit. Es hilft

Einleitung Ach ja, da war doch was mit den Glukosinolate… Was ist das eigentlich und wozu brauch

Einleitung Ach ja, da war doch was mit den Zyanglykoside… Was ist das eigentlich und wozu brauch

Die folgende Auflistung zeigt nicht alle Mineralstoffe und Spurenelemente, die es gibt! Kalzium Kalzium ist ein wichtiger

Einleitung Ach ja, da war doch was mit den Polysaccharide… Was ist das eigentlich und wozu brauch

Was sind Iridoide? Iridoide sind sekundäre Pflanzenstoffe, die der jeweiligen Pflanze primär als Abwehrstoff dienst. Sie weisen

Was sind Gerbstoffe? Gerbstoffe sind Stoffe, die Proteine in eine wasserunlösliche und nicht quellende Form umwandeln. Daher